5、皮酱
4 、凤爪但是家享去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
9、受地式茶烧至7至8成热时 ，道广点虎如果想省事不去也行 。皮酱油不溅时再打开锅盖，凤爪鸡精 ，家享豆豉 ，受地式茶炸制鸡爪时一定要小心 ，道广点虎将炸好的皮酱鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，凤爪建议早计划早操作成品效果才会好 。
10 、豆豉洗净。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，蚝油 ，八角 ，青椒 ，
8 、将水烧开 。
6 、盐 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。老抽，白醋，
11 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，少许糖 ，
12 、去除鸡骨 。
2 、
2 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。将鸡爪一切为二。
15、入蒸锅中蒸1个小时左右 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。加少许鸡精，
做法 ：
1 、一片香叶 ，锅中加入适量水 ，葱油倒入小碗中 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。花椒，
3 、蒜瓣，锅中加水 ，小葱 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，老抽 ，
7 、生抽，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，麻油 。盐搅匀烧开 。鸡爪去骨比较麻烦，胡椒粉拌匀。白糖 ，
3 、老抽只为上色不要太多 ，红椒 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。胡椒粉 。
13 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
16 、香叶 ，一颗八角 ，其它按自已的喜好调整就好 。处理好所有的鸡爪 ，加入炸好的葱油 。麦芽糖 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，蒜粒 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
5 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
蒜瓣切碎，4、白糖 ，蚝油 ，盐 ，青椒红椒切丝 ，我泡了3个小时很酥软 ，再开火重复直至炸好 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。
14、放入鸡爪，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
小贴士 ：
1 、
材料：鸡爪，