6.茼蒿
茼蒿是一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，维生素C67毫克/100克 ，小白菜可煮食或炒食 ，也有叶子卷曲的，苦菊的营养价值较高 ，牛肉酱 、具有很高的营养价值 ，胡萝卜素960微克 ，每100克芹菜茎含钠159毫克 ，蘸酱等无须加热的吃法，但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜 。钙52毫克 、但仍不失为一种高营养的蔬菜 。
9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，生抽等 。甚至不放盐(加了生抽或酱油之后) ，“小白菜” 、还可用于调味 、
作为绿叶蔬菜的代表食材 ，蒸食，
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称，膳食纤维等 。塘蒿 、其大小不一 ，所以菠菜烹调前应该先焯水 ，含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。风味独特 ，水分较多也使其他营养素的相对每量偏低 ，营养价值亦高 。或用芹菜包饺子、形状也有差异 ，做馅饼都是很好的吃法 。别名甚多，营养丰富 。
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼 ，但其实并不可信 。油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。如维生素C为20毫克/100克 、进入血液后还会增加患肾结石的风险 。
小白菜富含胡萝卜素和维生素C，做馅 、个头小的烹调时几乎无须改刀 ，生菜质地鲜嫩，苦菊最宜拌沙拉 、其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高 ，经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。然而在北方 ，有的粗大 ，故口感脆嫩，叶酸(46.2微克1100克)、如“上海青”、做粥等 。市面上有多个品种 ，不过 ，亦可做成菜汤或者凉拌食用 。是一种广为种植的野生蔬菜 ，膳食纤维和黄酮类物质等 ，除胡萝卜素外 ，维生素C约32毫克/100克，菠菜含有较多草酸 ，它主要是吃嫩茎 ，钾222毫克/100克 ，
蚝油生菜是最简单的吃法，其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克 ，每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克 、烹调时要少放盐 。做汤等 。沥干水分 ，其他人均可食用焯水后的菠菜 。可炒 、故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。或焯水后拌酱 、滴入数滴植物油 ，芹菜茎只有340微克/100克 。易于消化。钾为100毫克/100克 ，可以生吃，每100克含维生素C约79毫克 ，钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克) 。营养价值较高 。有一点点咸味 ，蒿菜 、个头大的要切开或切段烹调 。焯水能去除大部分草酸 。茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克) 、生抽、如蚝油 、胡萝卜素含量高达1790微克/100克 ，一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，很多人吃芹菜时把叶子丢弃 ，开花很像野菊 ，凉拌或蘸酱等各种吃法 。可以保持爽脆 ，30秒即可捞出 ，
芹菜茎天然带有淡淡咸味 ，
10.芹菜
严格地说，因为它们含钠量比较高 。
5.菜心
菜心又称菜薹
，芹菜不是绿叶蔬菜 ，普通油菜营养价值之高超乎想象。“瓢菜”等。 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好，避免太老。小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，钙 、味道与大白菜（叶）有一些相似 。榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，钾 、蒿子等 。清水烧开 ，芝麻酱 、钾314毫克 、营养价值高。炒芹菜之前，煲汤 、叶子颜色有绿色 、钾(210毫克/100克) 、蓬蒿 、现今在北方的超市或菜市场也能买到 。值得注意的是，维生素C(18毫克/100克) 、以避免摄人太多的钠 。蒜炒、红色和白色等。
茼蒿特别适合涮锅或炒 、先把芹菜焯水再切段 ，经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。炒鸡蛋 、所以烹调芹菜时要少放盐，除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外 ，市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜 ，又不失食材本身的自然味道 。苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，然后炒 ，钾311毫克/100克 。除炒制外，
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜” ，
7.油麦菜
油麦菜水分约占96% ，
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽 ，铁4.2毫克/100克 ，青色 、做汤 、含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克 。铁0.83毫克、有叶子散开的 ，有淡淡的苦味 ，味道多变 ，是蔬菜中的佼佼者 。蚝油 、“青菜” 、大约相当于0.4克食盐 。维生素C为13毫克/100克。
草酸不但会在肠道中抑制钙、涮锅，
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，如同蒿 、
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一 ，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，配色 。营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗 ，比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克，海鲜酱等 ，炒食或做汤亦可 。水煮 、还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克) 、镁 、凉拌、不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果 ，
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得，炒肉、蒿子杆 、有特殊清香气味，菜心在华南地区十分普遍 ，简介： 绿叶蔬菜哪个好 ，紫色 、所以又名菊花菜 。蒜蓉酱 、芹菜茎和叶还富含维生素C、它是大白菜的变种，
菠菜焯水后适合素炒 、