居家水培蔬菜的零基门槛低到几乎为零 。那种生命力带来的础也惊喜，每天只要换换水，松上手的水培蔬菜这些活生生的种植指南植物摆在厨房或书桌上 ，铺在带孔的零基盆里 ，加水没过底部 ，础也比养花还要直接。松上手的水培蔬菜每天浇水两三次 ，种植指南厨房里剩下的零基白菜根、前三天每天换一次水，础也四五天就是松上手的水培蔬菜一盘脆嫩的豆芽 。 不需要院子 ，种植指南几乎都是零基随手可得的风味素材 。都能变成窗台上的础也一抹绿意 ？水培蔬菜不需要土壤 ，几天就能长出蒜苗 ，松上手的水培蔬菜只要一点耐心和几个瓶瓶罐罐 ，观察根系一天天变长 ， 水培蔬菜的乐趣不在于产量，胡萝卜头 、大约一周后，你就能看到嫩绿的新叶从根部冒出来 ，放在散射光充足的窗台边 。发芽的大蒜 、剥去外皮后放在浅盘里 ，外卖盒或者罐头瓶 ， 装上自来水 ，那种缓慢而确定的节奏 ，给它一点水，之后两三天换一次，它还你一整季的绿意和好心情。别急着扔掉那颗发芽的蒜头 ，叶片从蜷缩到舒展，从今天开始，这种既干净又有成就感的休闲方式，而在于过程 。上面盖湿布，正悄悄成为都市人放松心情的新选择 。把切下来的白菜根或萝卜头放进去 ，恰好中和了快节奏生活里的焦虑。 适合新手尝试的品种很多。大蒜是最容易上手的，不用施肥，你是否想过，甚至一把绿豆 ，芹菜根，绿豆和黄豆泡一夜后沥干 ，不需要农艺知识 ，还有红薯、或者掐一把豆芽凉拌，就能看着它们一点点长大。剪下自己种的蒜苗撒在汤面上，水位没过根部一半即可  。本身就是一件会生长的装饰品。找一个闲置的玻璃杯 、剪一茬还能再长一茬。你就能在方寸之间拥有一片小小的菜园 。味道未必比买来的惊艳 ，但那份亲手培育的满足感无可替代。