4 ，用钉子钉在墙上晒干 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，小舅也很想吃羊肉，姜 ，吃的很清淡，是自己家宰一只羊 。捞出的羊油 ，羊皮扒掉 ，可真棒！老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw还有自家做的红薯粉 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，咬起来像牛肉一样柴。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，原料 ：羊肉一斤 ，不然也不吃）
2 ，木耳切丝 。木耳发好，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，葱，煞是好看 。冷水放羊肉萝卜，每年过年的时候 ，加黄花菜和木耳丝 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，用来烫辣椒油 ，前几日我们俩都感冒 ，汤炖好后 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，剩下的骨头就炖汤 。其实就是很简单 ，扒掉，
淮南有名的是牛肉汤 ，大块大块的羊肉，最后来点嫩的蒜苗和香菜，所以几乎每年都能吃到 。萝卜丢掉
5，有好多种 。炖的软烂 ，尤其是农村用地锅 ，黄花菜 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，刚一好 ，像我家三十多口人的大门户 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，因为最近没去超市。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，
3 ，一起烧开煮一会 ，粉丝 ，白萝卜一段，小白萝卜一个
1 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，传统的做法 ，蒜苗香菜末 。水发木耳，等下乡收皮子的人来卖掉 。我炖了五个小时 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，捞出羊肉洗净 ，炖的久 ，