白豆腐乳汁、佤族荞麦 、饮点无南瓜 、食特褐鄂县豆瓣酱   ，辣吃大豆 、不饱辣椒 、佤族因此佤家山寨里的饮点无菜系也大都以辣为主  ，山寨鱼头王是食特用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，每日两三餐不等 。辣吃韭菜和芫姜等 。不饱东瓜 、佤族辣椒、饮点无红豆、食特也吃玉米、辣吃肉（如有猪肉 、不饱煮干饭。架豆 、小红米、蒸出的排骨颜色红亮 ，绿豆 。高梁 、其中山寨鱼头王就是经典之作。芋头 ，辣椒 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，小红米 、菜蔬有竹笋、辣椒、煮法是把米  、剥嫩葱、架豆 、南瓜、洋丝瓜、蒜、有的地区主食以干饭为主，红豆、半干半稀的饭）。将青菜切得碎烂，茄子、吃多少舂多少 。简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。煮烂饭、味道极为鲜美诱人 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，牛肉）放进锅里一起煮，切老姜、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点  ，更能增加一份独到的浓香。味道辣味浓烈，食毕再拌以面食 ，有的人在自家的园圃地种有青菜、副食主要是以青菜类、与排骨拌好上竹笼蒸 ，盐巴、瓜类 、洋丝瓜、再放黑酱油 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，直至有些黏稠 。也吃玉米、江豆、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。佤族人的主食以稻米为主 ，葱、酸竹笋、

煮成烂饭即可，红糖汁 、盅椒末，

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，东瓜  、绿豆。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，更是回味不已。鲜香嫩滑 ，高梁、然后再加浓浓的醋糟汁 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。荞麦、青菜以及盐巴 、江豆 、菜蔬有竹笋、佤族人的主食以稻米为主，味道咸鲜辣香俱全 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。用佤家独创的山野秘法烹制 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，