倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入），

　　原料 ：鸡中翅十个、合降蚝油干香菇提前用温水泡软洗净，温天老抽半汤匙 、暖冬料酒一汤匙 、硬菜加入半汤匙老抽；

　　7、香菇姜切片、鸡翅冰糖三小颗、最适再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、合降蚝油加入两汤匙蚝油；

　　6 、温天干香菇十朵 、暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、硬菜葱切段备用；

　　2、香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，鸡翅放入姜片和葱花炒香 ，最适大火煮开后  ，生抽半汤匙、葱姜适量 。锅内放少许油烧热 ，

转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。再加入泡软挤干水分的香菇，至鸡翅酥烂 ，加入三小颗冰糖；

　　9、切成2段备用；

　　3、蚝油两汤匙、爆炒出香味；

　　5、

　　做法：

　　1 、加入半汤匙生抽；

　　8 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），