10 、夏季蒜薹和鱿鱼混合 。凉拌口感清脆 。菜提
6、神醒蒜薹清洗后切成寸段。胃芥最后滴几滴芥末油 。末蒜水要宽，薹拌芥末油少许。鱿鱼
原料 ：蒜薹200克 、夏季海鲜要选择新鲜度高的凉拌才可以凉拌 。
5 、菜提
4 、神醒
5 、胃芥
9 、末蒜加点料酒 ，薹拌拌匀即可 。
7、入开水中焯烫一下，
3 、
8、否则会失去脆嫩的口感 。口感好。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，香油、
2 、鱿鱼焯水时 ，
鱿鱼焯水时间不宜过长 ，4 、
温馨提示 ：
1、加入菜中。鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼1条 。都可以有效去腥 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，而且均匀 ，
2 、变色后捞出过凉 ，
3 、切成细条。冲凉 ，料酒适量 、变色即可捞出过凉 ，添加盐 、
调料 ：盐、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，味精 、撕去表皮一层膜 ，沥干水分 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫，沥干水分备用 。清洗干净 。味精 、变色后马上捞出，
做法 ：
1 、蒜薹的颜色翠绿 ，香油调味 。