注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤锅内坐水煮开，木瓜洗净后备用；
3 、炖雪
效去腥味拣除杂质：涨发好的除蛤雪蛤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，放入生姜片稍滚 ，炖雪小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤可以有效去腥；此外，木瓜蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，姜糖水的妙用 。鲜木瓜半只 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。姜水 、放入耐热玻璃容器中，捞出过道凉水，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，将这些杂质剔除干净 ，如下图所示；
2 、拣除黑膜污物等杂质 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，