原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角再切成丁，椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角油1汤匙 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角蚝油 、椒香鸡丁生姜三片、豆角红椒一个 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
4 、依次放入生抽 、花椒粒2克 、用料酒 、蚝油 各1汤匙 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。锅中倒油，花椒粒 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、四季豆200克、生粉1茶匙 、四季豆去除两头和筋 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、
3 、生抽 、发紧时倒入姜片 、盐翻炒均匀即可。
2 、大蒜切片备用 。