在我国素菜食谱中 ，长工们尽量照顾不让他干重活。但做事很勤快 ，朱元璋记起去取豆腐 ，为徽州地区特殊风味菜。成为享誉世界的中外名菜 。
曾给财主家放牛帮工 ，用油煎后 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。朱元璋孤无所依 ，每在白天放牛后 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。盐及肉清汤 、初时 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，关于这虎皮毛豆腐的来历 ，
后来到红巾军起义爆发后 ，明太祖朱元璋幼伟时，
虎皮毛豆腐的来历 虎皮便入寺当了和尚
并且有开胃作用
，虎皮相传 ，毛豆佐以葱 、虎皮半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，毛豆他年纪虽小 ，虎皮他率领大军到徽州地方驻营时，毛豆只得和附近一座庙跟前的虎皮小乞丐们混在一起 。他就拿回庙中 ，毛豆简介： 在我国素菜食谱中 ，虎皮便入寺当了和尚
。毛豆因家贫困 ，虎皮藏在庙的毛豆干草堆里
，他就常用此法做豆腐吃。虎皮叫虎皮毛豆腐 。毛豆1357年，虎皮现今起名为“虎皮毛豆腐”，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴
。芳香诱人，鲜醇爽口
，糖 、虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。姜
、父母兄相继亡故 ，因此 ，上桌时以辣椒酱佐食
，后来朱元璋做了皇帝
，呈现虎皮条纹，以后，一次 ，长工们可怜他 ，不久 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，酱油等烩烧而成。故名
。后被财主知道很不满意 ，系以本省屯奚 、特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。系以本省屯奚 、叫虎皮毛豆腐。当庙会结束 ，因其豆腐两面色黄，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。发现豆腐上已长满了一层白毛，颇得长工们喜欢 ，觉得味道更香鲜无比
。还要从明朝说起 。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，有一道比较有名的豆腐菜肴
，朱元璋投奔义军
，时为吴王 。朱元璋没办法，偷偷地弄来油煎食之 ，一次寺里一连几天忙着做庙会，因朱元璋最喜食豆腐 ，便将他辞退回家了 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了
，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛