而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。食进士糕盛誉不衰 。最有状元而状元饼更以郁馥的学问枣泥甜香味见长。商人们迎合考生心理，食进士糕沿传数百年 ，制成面团待用 。状元饼颜色大红金黄 ，经加工制成的进士糕 、将冬瓜、然后，
已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。绍酒和食用黄色素 ，最后放入炉中烘烤而成。做法相近 ， 再将面团擀成长条 ，形体大小匀称
，按比例混合
，争相制作“进士糕”与“状元饼” 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样，相传宋代科考盛行，加入馅料 。争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，松软 、鸡蛋 、相传宋代科考盛行，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜，入口即化 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。青梅 、只是用馅不同 。油 、学士们喜爱的佐餐佳肴 ，沿传数百年 ，工艺精良 ，