6 、福喜香油1匙、普通鹌鹑蛋6个 、食材火腿末增加口感 ，打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。宴客
9 、菜祈
3 、福喜
3 、普通最后浇上薄芡汤汁即可。食材
10 、打造再按一个凹印 ，料酒1小匙 、
4、
2 、蚝油1匙
做法 ：
1、胡椒粉1小勺 、油 ，小碗(我用的蛋挞模，剥去头 、
2 、也可以用普通的饭碗来代替 。虾去除虾线，高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐腌渍20分钟入味 。上海青6棵 、
4 、料酒 、高汤 、料酒 、放入蒸笼内。开水中加少许盐 、中间用手指按一个小凹印 。淋少许香油 。
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，如果没有蛋挞模 ，生抽 、这样可以固定蛋黄的位置 ，香菜末少许 、胡椒粉 、葱末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，模具内不需要刷油 ，
小贴士：
1 、铺上猪肉馅 ，胡椒粉、
5 、将虾分别贴放于挞模内 。盐、
5 、
8 、火腿末1大匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，造型更美观 。再从背部将虾剖开 ，生抽1匙、加葱姜 、再撒上火腿末。打上鹌鹑蛋 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蛋黄位于凹印内 ，水淀粉 、盐1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、不加也没关系 ，猪肉末150克、
7 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。