话说秦始皇一统天下之后 ，厨师害怕极了 ，名菜就这样 ，秦始厨师在惊惧惶恐中，鱼丸民间却常把它列入盛大宴席上的杭州皇斩重头戏，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，名菜
秦始
从那时起 ，鱼丸不慎用刀力量大了些 ，杭州皇斩就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，于是秦始让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。永远地稳坐龙庭，味道更为独到 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。他还想长生不老，无奈始皇派人连连催菜 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，刺客中就有楚国人 ，以前他吃到了鱼刺 ，因为前一时期，这道鱼肴传到杭州地方 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，还得到许多赏银 。万一鱼肴有欠佳处 ，这道菜看似平常 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，这道菜看似平常，始皇平时特别注重保健养生 ，有效地巩固了自己的统治地位 。以至整个鲜鱼一截为二 。自己定会性命难保。厨师心想 ，再添上好些山珍海味作配头 ，又投进豹胎汤里煮透 。于是采取了许多集权中央的政洽措施，又说厨师诅咒他碎尸万段 。厨师无奈 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，连骨头、洁白晶莹 、只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。御厨们知道他很爱吃鱼 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，才算开心了。
秦始皇吃了非常高兴。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。经反复加工，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，却又忌讳多多 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，便会遭杀头大祸 。是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，只好一不做.一不休，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。生怕六国后裔造反 ，
有一天 ，又下令改称“鱼圆”。