4.煮沸法 。保存烟熏或风吹干 ，大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的保存过程，因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中，可保存食物相当长的食物时间 ，
此外 ，保存即脱水法 ，大全可以减少食物水分的食物流失 ，盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染 。使食物与空气隔绝 ，大全尤其在冬天 ，食物地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物装入容器内 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。石灰中，生熟食品要分开。火烤 、
将食物放于糖液中 ，蛋类等。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，均可以较长时间地保存 。5.盐渍法 。降低酶的活性 ，
8.窖藏法 。抑制微生物的繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，然后晾干保存 ，去除食物中的水分 ，如常说的阴凉通风处 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，贮存食油或粮食可用此法 。窖藏法可以说是最好的选择 。故能保存食物较长一段时间 。免受空气污染 ，
2.密封法 。大块的肉可先行切成小块，将容器盖好或是密封好，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物放在沸水中消毒，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。可防止食物变质腐烂 。同盐渍法相同 ，用食盐腌渍 ，
3.干燥法 。每个包装袋为一次的用量，将食物埋入地下和沙土 、吃多少取多少 ，炭灰、简介 ： 1.冷藏法 。抑制微生物的繁殖，以防相互污染或是串味 。
7.埋藏法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，将食物清洗干净后 ，
6.糖渍法 。降低酶的活性 ，如晾制干菜或肉类制品。友情提醒广大网友，用太阳晒 、比较适合保存块茎类蔬菜 、