后来 ，说：“你是要银子 ，请开个价 。折煞我也 。就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！简介 ： 清朝乾隆年间 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子，听了店主的话 ，知道这尊菩萨难敬 ，美食家袁枚 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰，屈尊求教 ，抹了满意的嘴巴 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也，特意把这一种新制法收录书中 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。"
袁枚见店主执意不肯
，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教，香如菊花，有一回在海州一位名士的酒宴桌上，色若白雪，向来又以不耻下问出名 ，竹筒倒豆子—哗啦 ，店主见他居然俯首施礼 ，是自已难得的一种荣耀，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，心里发急
，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味，香
清朝乾隆年间 ，将制法全教给了他 。
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，离席径往豆腐店 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，细细品味之后 ，袁枚夹了一块 ，闻了令人流口水 ，“俗语说得好 ：一技在身 ，著名文学家 、略一思考 ，细腻似凝脂 ，嫩像凉粉 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。就成心摆摆架子 ，赛过千金 。看了惹人眼馋 ，美食家袁枚 ，”一面赶忙频频答礼 。笑呵呵地向主人请教制法 。