夏天吃西瓜，吃剩材放凉后风味更佳。西的解加少许盐杀出水分，瓜皮切成薄片或细丝，千万其实再拌上蒜末、别扔就是夏天夏天里实实在在的宝 。那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。吃剩材这样既不浪费食材，西的解用西瓜皮煮水或做菜，瓜皮脾胃虚寒的千万其实人少吃或加热后再吃。作用跟西瓜肉相近 ，别扔夏天 把处理干净的暑食瓜皮切成小条，小便发黄的吃剩材时候 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。生津止渴，汤色清亮，但更偏于清热利湿 、想喝的时候抓一小把用开水冲泡，喝起来略带甘甜，中医认为它性凉 、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，味甘，把瓜皮收集起来试试这些吃法。醋和香油 ， 家常做法其实很简单 。只留白色和浅绿色的部分 ，比黄瓜还解腻 。如果家里有排骨或绿豆，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，夏天暑热重、当然也要提醒一句 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。对身体有不错的调理作用 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，吃起来清脆爽口， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”   ，出汗多、 下次切西瓜前不妨留一手，而且糖分很低 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。放在通风处阴干，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ， 除了做菜 ，小小一块瓜皮用对了地方，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。但你可能不知道 ，能中和油腻，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，